Avantages et recettes pour la fabrication de teintures de grenade

La grenade est appelée le roi des fruits. Ceci est dû au fait que la composition des fruits de la plante contient une quantité énorme de vitamines, micro-éléments, minéraux et nutriments.

En règle générale, la grenade n'est pas seulement consommée fraîche en tant que fruit; son jus permet d'obtenir une excellente teinture qui conserve toutes ses propriétés utiles. Vous pouvez l'utiliser aussi bien en tant que boisson que comme produit cosmétique.

Propriétés utiles

Le jus de grenade et les teintures qui en découlent ont un large éventail d'effets thérapeutiques:

1. Possède des qualités hématopoïétiques prononcées, augmente l'hémoglobine, il est donc recommandé pour l'anémie et les maladies vasculaires.
2. Utile pour les troubles gastro-intestinaux.
3. Capable de réduire la pression, a un effet tonique et raffermissant général.
4. Ils augmentent l'immunité, luttent contre les carences en vitamines.
5. Aide à réduire le poids.
6. Ils traitent les brûlures.
7. Aide à la bronchite et l'asthme bronchique.
8. Affecte l'activité de la glande thyroïde.
9. Rajeunir la peau grâce à la teneur en phytostérols.
10. Facilite le déroulement de la ménopause.
11. Réduit l'intoxication.
12. En raison de la teneur élevée en phytoncides, la teinture de grenade inhibe la microflore pathogène:
    • détruit les vers;
    • bacille tuberculeux;
    • cholera vibrio;
    • micro-organismes typhoïdes et de nombreuses autres bactéries.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les propriétés bénéfiques du jus de grenade:

La composition chimique, la teneur en calories et le fruit BZHU

La valeur énergétique de 100 g de grenade est de 62-79 kcal et de 100 g de jus - 42-65 kcal.

Grenade Bju:

• environ 1,6% de protéines;
• 0,1-0,7% de graisse;
• jusqu'à 15% de glucides.

Les principaux composants du jus de grenade sont les monosaccharides: fructose, glucose et saccharose (8-20%). Riche en acides sains:

1. Acides gras insaturés dans les grains.
2. Bio:
   • citron;
   • le vin;
   • pomme
   • ambre;
   • borique;
   • oxal.
3. Phénol-phénolique.
4. Acides aminés essentiels.

Substances minérales:

• calcium
• le fer
• cuivre
• magnésium
• Le sodium
• le phosphore;
• le manganèse;
• le silicium;
• potassium
• le soufre;
• le chrome;
• en aluminium
• Nickel
• lithium.

Aussi dans la grenade contient:

• jusqu'à 75% d'anthocyanines;
• une petite quantité de catéchines;
• tanins;
• des pectines;
• Vitamines C, K, B6, B9 et B12.

Les grains de grenade contiennent 20% de matières grasses, d'amidon, de cellulose et de substances azotées, les pelures sont des antioxydants précieux et de rares alcaloïdes dans les feuilles, les racines et l'écorce d'un grenadier.

Indications et contre-indications

Les teintures de grenade et de grenade sont utiles pour les personnes atteintes des troubles suivants:

• excès de poids;
• carence en vitamines;
• tendance à la diarrhée;
• faible immunité;
• troubles de la glande thyroïde;
• hypertension artérielle;
• maladie vasculaire.

Malgré tous ses avantages évidents, la grenade et ses boissons présentent de graves contre-indications:

1. L'âge des enfants jusqu'à 2 ans.
2. Gastrite avec acidité accrue, constipation chronique, atonie intestinale, entérite, ulcère gastrique et 12 ulcère duodénal.
3. Dommage pour l'émail des dents.
4. Hémorroïdes, fissures anales.
5. Maladie rénale.

Comment cuisiner à la maison? T sur l'activité de la thyroïde;

En règle générale, les jus de grenade achetés contiennent beaucoup d’agent de conservation et d’eau; ils peuvent donc difficilement être considérés comme très utiles. Donc il vaut mieux préparer vous-même la teinture de grenade.

Les partitions blanches doivent être retirées pour que la boisson ne soit pas amère.

Sur l'alcool

Pour cuisiner, vous aurez besoin:

• 1 litre d'alcool;
• 1 litre d'eau minérale sans gaz;
• 300 g de sucre blanc;
• 1 bâton de cannelle (facultatif);
• 1 pincée de gingembre (facultatif);
• 5 grenades de taille moyenne.

1. Couper les fruits en deux et les frapper avec une cuillère en bois sur un récipient jusqu'à ce que les grains se répandent.
2. Pressez le jus, écrasez les grains avec un béguin en métal.
3. Cuire le sirop de sucre à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
4. Lavez au savon et à la soude un pot dans lequel la boisson sera infusée, stérilisez à l'eau bouillante.
5. Une fois le sirop refroidi, mélangez tous les composants dans un bocal, fermez-le et laissez-le dans un endroit sombre pendant 3 à 5 semaines en agitant de temps en temps.
6. Puis filtrez à travers plusieurs couches de gaze et de bouteille.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la préparation de la teinture de grenade à l'alcool:

Sur les pelures de grenade

Pour faire une teinture saine et savoureuse, vous pouvez utiliser non seulement sa partie comestible, mais aussi sa peau. Ce médicament est utilisé à petites doses et uniquement pour certains troubles.

Pour cuisiner, vous aurez besoin:

• 1 grenade;
• 0,5 l d'eau bouillante;
• 1 cuillère à café miel (facultatif);
• assaisonnements (facultatif);
• 50 g d'alcool.

1. Les croûtes sont soigneusement découpées dans la grenade, il est préférable de le faire avec un couteau pour éplucher les pommes de terre.
2. Les matières premières obtenues peuvent être séchées et moulues dans un moulin à café ou coupées en petits morceaux.
3. Tous les composants sont placés dans un récipient préparé - un pot ou une bouteille - puis ils sont versés avec de l’eau bouillante et un peu d’alcool est ajouté.
4. La teinture est conservée dans un endroit sombre pendant 3 à 4 semaines. Elle peut ensuite être filtrée et nettoyée au réfrigérateur.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la préparation d'une teinture d'écorces de grenade:

Sur le cognac

Le goût riche de la grenade sera révélé encore plus complètement si vous préparez la teinture sur cognac à raison de 2 fruits par 0,5 litre d'alcool. Pour cela vous pouvez utiliser la grenade complètement en la coupant en tranches et en la découpant. D'autres ingrédients sont ajoutés au goût. Vous pouvez utiliser:

• chérie;
• sirop de sucre;
• la noix de muscade;
• cannelle
• gingembre etc.

La méthode de préparation est similaire à celle ci-dessus.

Sur le vin

Vous pouvez faire votre propre vin à partir de vin rouge et de graines de grenade fraîches.

Pour cuisiner, vous aurez besoin:

• 1 bouteille de vin rouge sucré - meilleur fait maison ou cahors;
• 3 petites grenades;
• épices (facultatif).

1. Les graines de grenade sont extraites du fruit, le jus en est extrait.
   Le gâteau peut être utilisé pour conférer à la boisson un goût et un arôme plus profond et acidulé.
2. Des épices sont ajoutées au mélange de vin et de grenade.
3. La teinture obtenue est conservée pendant 3 à 4 semaines à la température ambiante, filtrée et versée dans un récipient avec un couvercle bien frotté.
4. La masse est disposée dans un bocal stérilisé, insisté 3-4 semaines et filtrée.

Infusions d'eau

Ces types de teintures de fruit oriental acidulé sont plus souvent utilisés à des fins médicinales que pendant un festin. Ils sont préparés à partir de céréales fraîches et d’écorces séchées, ainsi qu’à la fois. Une insistance prolongée n'est pas toujours nécessaire, parfois il suffit de faire bouillir les fruits coupés dans un bain-marie, de les refroidir et de les boire.

Les peaux de grenade contiennent des alcaloïdes qui peuvent causer une réaction négative du corps. Vous devez donc d'abord demander à votre médecin si cette perfusion vous nuira.

Avec l'aide d'infusions d'eau de pelures de grenade, vous pouvez rapidement vous débarrasser de la diarrhée, des vers et du rhume. Pour préparer le bouillon, prenez 1 fruit mûr, épluchez-le, coupez-le en petits morceaux et faites-le bouillir avec de l'eau bouillante. Deux cuillères à soupe suffisent généralement pour les enfants et une demi-tasse pour les adultes..

La teinture à l’eau des graines de grenade n’est qu’un jus, mais elle peut être complétée par d’autres composants: ajoutez du miel, des épices, mélangez-le avec un autre jus (framboise, mûre, argousier, etc.) selon vos goûts: vous obtenez un délicieux cocktail de vitamines.

Est-ce bon pour les lapins?

Cette question est souvent discutée sur Internet, de nombreux propriétaires de lapins expliquent comment leurs animaux aiment les écorces de grenade, d’autres se demandent si les lapins peuvent avoir des grenades. Cependant, dans la nature, ce fruit destiné aux rongeurs duveteux n’est pas nécessaire dans l’alimentation.

Les graines de grenade ne sont pas sans danger pour les lapins car elles peuvent obstruer le tube digestif.. Les pelures de grenade ne donnent également aucune utilisation à l'animal en raison de la présence d'alcaloïdes, en cas de diarrhée et d'élimination des vers, il existe d'autres moyens éprouvés.

Quelques gouttes de jus de grenade ou d'infusion pour boire un lapin lui seront utiles, par exemple en cas de carence en vitamines.

La grenade est un composant de beaucoup de boissons et de plats, elle est très utile sous forme fraîche et soulage de nombreuses maladies bien mieux que les médicaments. En observant la mesure et le bon sens, vous pouvez tirer beaucoup d’avantages de ce fruit véritablement royal.

Regarde la vidéo: La feuille d'olivier (Mai 2024).